La hostelería vive a un ritmo frenético. En un restaurante o bar, los camareros son el puente entre la experiencia del cliente y el trabajo en cocina o barra. Sin embargo, cuando la sala está llena y las comandas no paran de llegar, cualquier error, retraso o confusión puede convertirse en un problema.
Y es aquí donde entra en juego una herramienta que ha transformado la forma de trabajar en este sector: el comandero, porque lejos de ser un lujo, estos dispositivos se han convertido en una pieza clave para que los negocios de hostelería funcionen de manera ágil, sin errores y con un servicio más eficiente.
¿Qué es un comandero?
Un comandero es un dispositivo móvil (generalmente una tablet, smartphone o terminal específico) conectado al TPV que permite a los camareros tomar pedidos directamente desde la mesa. En lugar de apuntar en papel o memorizar las comandas, el camarero introduce los pedidos en el comandero y estos se envían al instante a cocina y barra.
¿Resultado? Más rapidez, menos errores y un flujo de trabajo mucho más coordinado.
En MundoTPV contamos con comanderos adaptados a las necesidades de bares, restaurantes, cafeterías y grandes locales de hostelería, como es la PDA TLM X160. Un dispositivo portátil y ligero que, además, es resistente al agua o golpes y se sincroniza muy fácilmente con nuestro software de ventas. Algo que nos permite garantizar una comunicación fluida con el TPV, impresoras de cocina y barra, gestión de stock y control de mesas. Además, nuestros sistemas ya están preparados para cumplir con la normativa Veri*Factu, que será obligatoria a partir de 2025 y 2026, garantizando una facturación veraz y segura. Click aquí si necesitas más información acerca de esta nueva normativa.
Ventajas de usar un comandero en hostelería
1. Agilidad en el servicio
Con un comandero, los pedidos llegan directamente a cocina o barra sin necesidad de que el camarero vuelva al TPV fijo a introducirlos. Esto supone menos desplazamientos y más tiempo para atender a los clientes.
2. Menos errores en los pedidos
Decir “un café con leche” y que llegue un “cortado” no es raro cuando se trabaja con papel y boli. Los comanderos eliminan confusiones, ya que cada pedido queda registrado de forma clara y digital.
3. Coordinación en cocina y barra
Los pedidos se dividen automáticamente según corresponda: bebidas a la barra, platos a cocina. Así, cada equipo sabe al instante qué debe preparar.
4. Más rotación de mesas
Un servicio más rápido se traduce en que los clientes esperan menos, las mesas se liberan antes y aumenta la facturación.
5. Mayor profesionalidad y confianza
El uso de comandero transmite modernidad y organización. Los clientes perciben un servicio más ágil y ordenado, lo que mejora la experiencia global.
6. Estadísticas en tiempo real
Al estar conectado al TPV, el comandero no solo sirve para tomar notas: también genera datos sobre consumo, tiempos de servicio o productos más pedidos, ayudando a mejorar la gestión del negocio.
¿Por qué es tan útil este dispositivo en hostelería?
En la hostelería, cada segundo cuenta. Un camarero que pierde tiempo yendo de la mesa al TPV central, introduciendo pedidos manualmente, es un camarero que atiende menos mesas y genera menos rotación.
El comandero optimiza este proceso: el camarero toma nota en el momento y se olvida de pasos intermedios. Esto reduce la presión en horas punta y permite dedicar más atención al cliente, algo clave en la experiencia de consumo. Además, los comanderos son especialmente útiles en negocios con varias plantas, terrazas o zonas grandes, donde los desplazamientos al terminal central pueden ralentizar mucho el servicio.
El aliado perfecto para tus camareros
Los comanderos son mucho más que un dispositivo: es la herramienta que permite a tus camareros trabajar mejor, al negocio aumentar su facturación y a los clientes disfrutar de un servicio rápido y sin errores. Y es que en un sector tan competitivo como la hostelería, digitalizarse no es una opción, ¡sino una necesidad!
En MundoTPV somos especialistas en soluciones para el punto de venta en locales de hostelería y restauración. Te asesoramos, instalamos y ofrecemos soporte para que cuentes con el sistema de comanderos y ventas que tu negocio necesita.
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